Dicas para preparar saladas verdes

Saladas mais nutritivas e muito mais saborosas!


 Na hora da compra, dê preferência aos vegetais da época, pois eles estão sempre mais bonitos.
 Os legumes e verduras devem estar frescos, sem manchas ou perfurações;
 Antes de preparar a salada, lave os vegetais em água corrente para retirar a terra e coloque em uma solução de 2 colheres (sopa) de vinagre ou de água sanitária para cada 2 litros de água. Deixe de molho de 10 a 20 minutos.
Tempere as saladas somente no momento de servir, pois as folhas ficam murchas se ficarem no tempero por muito tempo;
Os temperos naturais, como suco de limão, azeite e sal são os mais indicados para saladas.

Azeite: ingrediente indispensável!
Tanto no preparo de peixes quanto de saladas, o azeite extra virgem é essencial! Ele é saboroso e possui nutrientes que ajudam a manter a saúde do corpo. Especialistas indicam que a ingestão de 2 colheres (sopa) por dia de azeite ajuda a melhorar a digestão, previne o envelhecimento precoce e vários tipos de câncer.

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