Sopa de fubá com linguiça e couve

Serve 4 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
500g de lingüiça de pernil sem a pele

2 folhas de louro

1 dente de alho picado
2 cubos de caldo de legumes

2 litros + 2 xícaras (chá) de água 

1 xícara (chá) de fubá

1 e 1/2 xícara (chá) de couve picada

Sal a gosto

Preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar a própria gordura e dourar. Retire o bacon, reserve e na mesma panela, frite a lingüiça com o louro até dourar. Adicione o alho e o caldo de legumes e frite até dissolver. Volte o bacon para a panela e adicione 2 litros da água. Quando estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer. Coloque a couve e desligue. Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.