Bolinho de chuva de banana

Serve 15 porções

Ingredientes

1 ovo

3 xícaras (café) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar

1 banana cortada em fatias

1 colher (café) de fermento em pó

Óleo, o suficiente para fritar

Açúcar com canela para empanar

Preparo

Coloque em uma tigela o ovo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e bata bem com um batedor ou garfo. Junte a banana, o fermento e misture. Com uma colher, faça bolinhas com a massa e coloque no óleo quente para fritar até que estejam douradas. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Faça o mesmo com o restante da massa. Por fim, passe as bolinhas na mistura de açúcar com canela.