Salada de feijão branco com bacon

Ingredientes
200 gramas de feijão branco 
1 colher (sopa) de azeite de oliva 
100 gramas de Bacon picadinho 
2 dentes de alho picados 
50 gramas de azeitona preta 
sal a gosto 
salsa (ou salsinha) picada a gosto 

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Preparo 
Cozinhe o feijão em água com sal até ficar macio. 
Escorra a água e tempere com o azeite. Reserve. 
Em uma frigideira pequena, frite o bacon com o alho até ficar bem dourado. 
Retire com uma escumadeira, deixando escorrer a gordura que se formou e coloque sobre papel-toalha. 
Corte as azeitonas em lascas. 
Em uma saladeira, misture o feijão, o bacon com o alho, a azeitona e salpique com a salsinha. 
Sirva com folhas de agrião.

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