Brigadeiro de leite em pó




Ingredientes
395g de leite condensado
200g de creme de leite
30g de manteiga sem sal
36g de leite em pó (equivalente a 3 colheres de sopa com 12g cada)
Para enrolar
Leite em pó


Preparo
Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
Ligue fogo em temperatura baixa e misture até a manteiga derreter.
Acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo bem com o fouet (batedor de arame) e intercalando com a espátula. 
O fouet vai incorporar o leite em pó de modo uniforme, para que a massa fique sem nenhuma bolinha e a espátula evita que a massa grude no fundo da panela.
Mexa bem até dar o ponto.
Coloque a massa em um refratário, cubra com papel filme, espere esfriar e leve a geladeira por 12h.
Faça as bolinhas, passe no leite em pó

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