Cardápio 3 de setembro 2017

Segunda - Feira

Filé de frango com bacon e queijo parmesão 

Arroz de forno com espinafre

Salada de mix de folhas (receitas aqui)

De sobremesa Arroz doce com goiabada

Terça - Feira

Linguado empanado assado

Refogadinho de mandioquinha

Arroz branco e feijão (receitas aqui)

Salada de mix de folhas (receitas aqui)

De sobremesa Cocada mole

Quarta - Feira

Bisteca de porco assada

Legumes assados no forno

Arroz branco e feijão (receitas aqui)

Salada de mix de folhas (receitas aqui)

De sobremesa Creme de papaia com licor de cassis

Quinta - Feira

Escondidinho de frango com fricassé

Arroz branco e feijão (receitas aqui)

Salada de mix de folhas (receitas aqui)

De sobremesa Flan de manga

Sexta - Feira

Fraldinha recheada receita Dia a Dia

Farofa de couve com ovos

Arroz branco e feijão (receitas aqui)

Salada de mix de folhas (receitas aqui)

De sobremesa Mousse de chocolate levinho

Queijadinha de laranja

Ingredientes

2 ovos

300 gr açúcar

50 gr margarina

130 gr farinha

1/2 litro de leite

Sumo e raspa de 1 laranja

Açúcar  refinado ou de confeiteiro para polvilhar

Margarina para untar a forma

Preparo

Bater todos os ingredientes e colocar na forma untada.

Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.

Desenforme depois de fria e polvilha-se com açúcar em pó.

Tilápia assada no forno

Ingredientes

1 tilápia

Suco de um limão

1 tomate maduro cortado em rodelas

1 cebola picada em rodelas

azeite

2 batatas médias

salsa desidratada

temperos a gosto

Preparo

Lave bem o peixe com o suco do limão.

Tempere-o por dentro e por fora com seu tempero preferido.

Coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Banhe-o com bastante azeite.

Coloque as rodelas de batata, a cebola e o tomate ao redor do peixe.

Salpique a salsa nas batatas e cubra o peixe com as duas abas do papel alumínio.

Asse o peixe em forno preaquecido em 200°C durante 30 minutos.

Descubra-o e asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou até secar um pouco a água.

Regue com o líquido para ficar tenro e apetitoso.

Sirva com arroz branco e salada verde.

Dica: Peça ao peixeiro para limpar todo o peixe, tirar as escamas e fazer pequenos cortes na pele para o tempero entrar bem.

Panquecas de abobrinha com milho

Ingredientes

1 quilo de abobrinha ralada

1 colher (chá) de sal

1 lata de milho verde ou pode usar congelados, natural cozido na água

4 ovos grandes batidos

1/2 colher (chá) de manjericão seco

1/2 colher (chá) de orégano seco

1/4 colher (chá) de alho em pó

1/2 xícara (chá) de queijo cheddar ralado – pode usar também muçarela

3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo – pode usar a integral

2 colheres (sopa) de azeite

Sal e Pimenta do reino a gosto

Preparo

Rale um quilo de abobrinha e coloque em um escorredor.

Adicione sal, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.

Agora é só secar bem, retirando toda a água usando uma pano de prato limpo.

Em uma tigela adicione a abobrinha, milho, ovos, manjericão, orégano e alho em pó.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Para finalizar, coloque queijo e farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar homogênea.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e coloque uma concha de massa, formando um pequeno circulo, deixe cozinhando por 2 minutos.

Vire a panqueca usando uma espátula, e deixe cozinhar por mais dois minutos o outro lado, ou até que esteja dourada em ambos os lados.

Sirva imediatamente.

Filé de frango com bacon e queijo parmesão

Ingredientes

1 peito de frango cortado em filé

2 colheres (sopa) de mostarda

3 colheres (sopa) de maionese 

1 pacote de creme de cebola 

1 dente de alho amassado 

2 pacotes de queijo ralado 

Tiras de bacon 

1 colher (sopa) de suco limão 

Sal a gosto

Preparo 

Em uma vasilha, coloque os filés de frango, com o alho socado, o suco de limão, a mostarda, a maionese e o pacote de creme de cebola

Tempere os filés com essa pasta deixando 20 minutos no tempero 

Em seguida empane os filés temperados no queijo ralado 

Por cima coloque 1 fatia de bacon 

Coloque em um refratário e leve ao formo por 20 a 30 minutos, até ficar dourado

Sirva com arroz branco e creme de milho

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Cardápio 2 de setembro 2017

Segunda - Feira

Pernil assado

Brócolis e couve-flor gratinados do Chef Roberto Ravioli

Sirva com arroz branco (receita aqui) e feijão (receita aqui)

Salada de mix de folhas (receita aqui)

De sobremesa Flan de doce de leite por Estefano Zaquini - culinarista 

Terça - Feira

Frango assado com batata doce

Legumes assados do Jamie Oliver (vegana)

Sirva com arroz branco (receita aqui) e feijão (receita aqui)

Salada de mix de folhas (receita aqui)

De sobremesa Torta de Nutella com 2 ingredientes

Quarta - Feira

Lasanha de berinjela do programa É de casa

Legumes assados no forno

Salada de mix de folhas (receita aqui)

De sobremesa Docinhos de batata doce com pasta de amendoim

Quinta - Feira

Picadinho na Cerveja receita de Food Network Episódio: Pedro Benoliel
Abobrinha gratinada por Ina Garten Food Network

Salada de mix de folhas (receita aqui)

Sirva com arroz branco  (receita aqui) e feijão (receita aqui)

De sobremesa Gelatina cremosa de pêssego

Sexta - Feira
Rolê ao molho de shoyu
Arroz a pizzaiolo
Salada de mix de folhas (receita aqui)
De sobremesa Creme de coco coberto com chocolate