COMIDINHAS FÁCEIS E RÁPIDAS

Arroz carbonara de sobras

Serve 4 porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de bacon em cubinhos

2 ovos

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara (chá) de requeijão

Sal e Pimenta do reino a gosto

¼ maço de salsinha picada

3 xícaras (chá) de sobra de arroz

1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada

1 xícara (chá) de parmesão ralado

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Preparo

Aquecer uma frigideira e dourar o bacon,reservar.

Em uma tigela, bater os ovos, adicionar o creme de leite e o requeijão e misturar bem.

Temperar com sal e pimenta, adicionar a salsinha e metade do bacon.

Dispor metade do arroz e metade da mistura de ovos em um refratário untado, rechear com o queijo muçarela e dispor o restante do arroz e da mistura de ovos.

Cobrir com o parmesão, com o restante do bacon e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Dica - Pode variar os ingredientes que mistura com o arroz

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Fettuccine com frango e bacon no forno

Ingredientes

150g de fettuccine cozido

Sal e pimenta do reino a gosto

25g de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

300g de peito de frango em tiras

200g de bacon em cubos

6 ovos

150ml de creme de leite fresco

75g de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de salsinha picada

200g de queijo muçarela

Preparo

Temperar o frango com sal e pimenta do reino. Aquecer a manteiga com o azeite em uma frigideira e refogar o frango, em seguida juntar o bacon e refogar até que estejam cozidos. Reserve.

Bater os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão.

Misturar o frango, o bacon e a salsinha ao macarrão já cozido. Dispor em uma assadeira, juntar a mistura de ovos e cobrir com o queijo muçarela. Levar ao forno preaquecido 180°C por 20 min ou até que esteja firme.

Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Brownie rápido, fácil e delicioso no microondas

Ingredientes

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de cacau ou chocolate em pó (não achocolatado)

1 colher (sopa) de água

½ colher (sopa) de óleo vegetal

1 pitada de sal

Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Preparo

Em um ramekin misture a farinha, o açúcar, o cacau e o sal. Em seguida adicione a água e o óleo. Misture bem.

Leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional).

Pastel de feira

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (separar pelo menos uma xícara a mais para trabalhar a massa e dar o ponto)

1 copo e meio de água (400 ml)

2 colheres (sopa) de óleo (opcional)

1 colher (sopa) de sal

1 dose de pinga (50 ml)

Preparo

Misture bem a farinha com o sal.

Abra um buraco no meio da farinha e jogue, aos poucos, a água, incorporando-a à farinha com as mãos num bowl fundo ou numa mesa lisa. Se quiser dar uma liga a mais na massa, adicione as colheres de óleo.

Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa.

Sove a massa, em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos.

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Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com pano úmido ou plástico filme.

Abra a massa com a ajuda de cilindros – é mais fácil – até a espessura mais fina que conseguir, sem que ela massa quebre; se não tiver a máquina, um rolo faz também a função.

Corte a massa já aberta com uma faca com até 30 cm de altura e 10 cm de largura, para ficar do tamanho de um pastel de feira.

Recheie a massa, ocupando no máximo metade do espaço, dobre a massa e feche as bordas com a ajuda de um garfo.

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Depois de montar os pastéis, leve o quanto antes ao óleo quente para fritar

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