Mandioca cozida

Serve 6 porções

Ingredientes 

800g de mandioca descascada 

3 colheres (sopa) de manteiga 

3 dentes de alho picados 

1 cebola pequena ralada 

2 colheres (sopa) de salsa picada 

Sal a gosto 

Preparo 

Coloque a mandioca em pedaços na panela de pressão e cubra com água. 

Acrescente sal, tampe e cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão. 

Desligue o fogo, retire a pressão da panela, escorra e transfira para uma travessa. 

Em uma panela pequena, derreta a manteiga e frite o alho até começar a dourar. 

Junte a cebola e refogue até ficar transparente. 

Se necessário, adicione mais sal. 

Despeje o refogado por cima da mandioca, polvilhe com a salsa e sirva em seguida. 

Chocolate quente com nutella

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) cheia de Nutella

Preparo

E uma panela pequena junte todos os ingredientes e coloque no fogão (a fogo baixo/ médio)

Aos poucos, a cor vai ficando mais escura. Mexa bastante, até a Nutella estar derretida e o leite quente. Está pronto para servir! 

Dica: Para ficar mais gostoso ainda, você pode adicionar uma pitada de canela em pó, chantilly ou mini marshmallows!

Mousse de Nutella

Ingredientes
3 claras de ovo
1/2 xícara (chá ) de açúcar

1 pote de Nutella

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

50 g de chocolate picado grosso

Raspas de chocolate para decorar

Preparo

Bata as claras em neve e acrescentar aos poucos o açúcar até ficar firme. Reserve. 

Em um recipiente, coloque a Nutella, o creme de leite e o chocolate em pó, misturar bem todos estes ingredientes. Junte a gelatina dissolvida, o chocolate picado e as claras em neve.

Leve à geladeira e decore com as raspas de chocolate na hora de servir.

Docinhos de amendoim

Rende 25 porções

Ingredientes

1 lata de leite condensado

200 g de chocolate meio amargo picado

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele, ligeiramente picado

Preparo

Em uma panela, ponha o leite condensado, o chocolate, o açúcar e a margarina. No fogo baixo, mexa até desgrudar do fundo da panela. 

Junte o amendoim, misture bem e desligue o fogo.

Bata bem com uma colher até a mistura ficar opaca. 

Despeje em uma superfície lisa e untada com margarina. 

Deixe esfriar e corte o doce em quadradinhos médios 

Dica: substitua o amendoim por castanha-do-pará picada grosseiramente.

Fudge de chocolate e amendoim

Um doce típico norte-americano. Acrescente amendoim e deixe-o com um gostinho brasileiro

Rende 24 porções

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 pitada de sal

6 colheres (sopa) de leite em pó

1/4 de xícara (chá) de água

200 g de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele

Chocolate em pó para polvilhar

Preparo

 Em uma panela, misture o açúcar, a margarina, o sal e o leite em pó dissolvido na água. Leve ao fogo brando e mexa até começar a engrossar. 

Desligue o fogo, junte o chocolate e o amendoim. Mexa até o chocolate derreter. 

Despeje em uma assadeira untada com margarina. 

Alise a superfície e deixe esfriar até firmar.

Corte em quadrados e polvilhe o chocolate em pó.

Dica: substitua o amendoim por passas ou damasco picado.

Bolo com pasta de amendoim

I

Ingredientes

Massa

4 ovos

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de pasta de amendoim 

½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

½ xícara (chá) de pasta de amendoim

1 lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

Preparo

Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma redonda untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.