Pão de batata — Receitas TudoGostoso

Ingredientes 

2 ovos 

2 batatas grandes 

2 tabletes de fermento biológico fresco (15 g) 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo 

1/4 de xícara (chá) de leite morno 

1 e 1/2 colher (sopa) de óleo 

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 

1 colher (chá) de sal 

1/2 xícara (chá) de leite 

1/2 xícara de açúcar 

4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (colocar até não grudar as mãos)

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e o leite morno, mexa até dissolver. Deixe crescer ao abrigo da luz em lugar abafado até pelo menos dobrar de volume 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento. Transfira a mistura para um bowl, acrescente farinha até formar uma massa pesada. 

Acrescente o fermento e misture até não grudar nas mãos. 

Deixe a massa descansar em lugar abafado até dobrar de tamanho. 

Faça pequenas bolinhas e deixe descansar por 30 minutos em lugar abafado Pincele uma gema por cima dos pães.

Leve ao forno 180º por 30 a 40 minutos 

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