Panetone fácil

Bom para presentear amigos no natal

Rende 10 unidades de 100 gramas

Ingredientes

Faça uma “esponja” com:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de açúcar;

½ envelope de fermento biológico seco (o da foto);

1/2 xícara (chá) de água morna.

*Misture tudo e deixe descansar por 20 minutos. De preferência em local abafado (deixei dentro do microondas).

Em outro recipiente misture:

250ml de leite em temperatura ambiente;

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida (não é líquida, é em ponto de pomada);

2 ovos levemente batidos;

2 colheres (sopa) de essência de panetone (da foto abaixo);

A “esponja” que ficou descansando.

Junte aos líquidos acima:

1/2 kg de farinha de trigo;

10 colheres (sopa) de açúcar;

1 pitada de sal.

Preparo

* Misture com uma colher grande. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados e formar uma massa pegajosa acrescente: 200g de frutas cristalizadas e 100g de uvas passas.

Preencha as forminhas um pouco mais que a metade e mantenha em local abafado por 40 minutos. Leve ao forno em 200º até dourar a superfície.

Para a cobertura pegue 1 xícara de açúcar de confeiteiro e coloque água fervente bem aos poucos (use uma colher de café) até virar um creme grossinho.

 Espalhe por cima e “cole” as frutinhas.

Dica - Substitua as frutas por gotas ou lascas de chocolate ele ficara um delicioso 

chocotone

Fonte - Panelaterapia