Torta de brigadeiro branco com uvas

Ingredientes

150g de manteiga em temperatura ambiente

¼ xícara (chá) de açúcar

1 ovo batido

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

200g de creme de leite

2 xícaras (chá) de uva sem semente

200g de chocolate branco picado

Preparo

Bater a manteiga até ficar clarinha, adicionar o açúcar e bater mais um pouco.

Acrescentar o ovo e, aos poucos, juntar a farinha até obter uma bola de massa, então levar a geladeira por uma hora.

Em uma panela, juntar o leite condensado e a manteiga.

Levar ao fogo médio mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.

Adicionar o creme de leite e seguir mexendo, quando desgrudar do fundo da panela novamente, desligar. Reservar para esfriar.

Dispor a massa sobre um plástico filme, cobrir com um plástico, abrir a massa, com auxílio de um rolo, retirar o plástico de cima e cobrir uma forma de fundo removível.

Retirar o plástico, fazer furinhos no fundo, levar a geladeira por 20 min e em seguida ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja dourada.

Depois de fria, cobrir o fundo da massa com as uvas, dispor o brigadeiro e finalizar com o chocolate.