Arroz de carreteiro panela única


Ingredientes
600 g de alcatra
200 g de linguicinha calabresa
2 1/2 xícaras (chá) arroz parabolizado 
1/2 pimentão vermelho em cubos 
1/2 pimentão verde em cubos 
1/2 pimentão amarelo em cubos 
3 colheres (sopa) extrato de tomate 
1/2 cebola 
1 dente de alho 
1/2 colher (sopa) de azeite 
sal e pimenta-do-reino 
cebolinha para decorar

Veja também 

Preparo 
Pique o alho e a cebola e refogue com uma colher de azeite por três minutos. 
Em seguida, junte a alcatra picada, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. 
Depois de formar um caldo da carne, acrescente os pimentões picados e a calabresa picada. 
Coloque o arroz na panela e adicione água até cobrir 
Junte o extrato de tomate e misture bem. 
Deixe cozinhar com a panela tampada por 30 minutos. 
Decore com cebolinha e sirva em seguida.

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