Arroz cremoso de frango panela única

Serve 3 porções
Ingredientes 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva 
400 g de peito de frango em cubos 
1 cebola picada 
2 dentes de alho picados 
1 xícara (chá) de tomate picado 
1 xícara (chá) de arroz branco 
Sal e Pimenta do reino a gosto 
1 xícara (chá) de molho de tomate 
2 xícaras (chá) de caldo de carne 
½ xícara (chá) de creme de leite fresco 
½ xícara (chá) de queijo parmesão 
¼ de xícara (chá) de salsinha picada 

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Preparo 
Aqueça uma panela, regue com azeite e sele os cubos de frango. 
Adicione a cebola e deixe dourar, junte o alho e refogue por mais 1 minuto. 
Junte o tomate e o arroz, misture bem e tempere com sal e pimenta do reino. 
Acrescente o molho de tomate, o caldo de legumes, tampe a panela e depois de ferver, deixe cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos. 
Quando o arroz estiver cozido, junte o creme de leite, o queijo parmesão, a salsinha e misture bem.

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