Sorvete de coco

Rende 6 porções
Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

2 claras batidas em neve

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Preparo

Faça uma calda grossa com ½ xícara (de chá) de água e o açúcar.

Despeje a calda quente sobre as claras e bata até ficar um creme firme.

À parte, misture o creme de leite e o leite de coco.
Junte delicadamente à mistura de claras e leve ao congelador.