Ingredientes
4 a 5 abobrinhas raladas no ralo grosso
sal a gosto
4 ovos
1 dente de alho picadinho
1\2 de xícara (chá) farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 cebola bem picadinha
Preparo
Rale as abobrinhas e coloque numa peneira, polvilhe com o sal e misture bem.
Coloque um peso por cima e deixe desidratar por uns 15 minutos.
Bata os ovos com o alho e junte a farinha, o queijo e a cebola.
Acrescente as abobrinhas. Frite em frigideira levemente antiaderente levemente untada com azeite.
Deixe tostar, cerca de 3 minutos de cada lado.
Sirva com recheio a gosto, eu usei requeijão cremoso
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