Pãezinhos de tapioca

Rende 15 pãezinhos

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

¾ xícara (chá) de tapioca granulada

1 ovo

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

½ xícara (chá) de polvilho doce

Sal a gosto 

Queijo parmesão ralado para passar os pãezinhos antes de levar ao forno

Preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite, o óleo e o sal, mexa até ferver e reserve.

Em uma tigela à parte, misture a tapioca granulada com os ingredientes líquidos que fervemos. Deixe esfriar (aproximadamente 30 minutos).

 Depois que a mistura esfriar, acrescente o ovo, o queijo parmesão ralado, o polvilho doce e misture bem.

Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Passe cada bolinha no queijo parmesão ralado.

Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica - Não exagere no sal porque nessa receita vamos usar queijo ralado, que é bem salgadinho.

Se a sua massa ficar um tanto líquida, a ponto de não dar para fazer bolinhas, coloque um pouquinho mais de polvilho doce. mas não muito!

Pode congelar as bolinhas antes de assar  e levar para o forno ainda congelados, fica bom!