Torta de banana com doce de leite

Ingredientes
5 bananas cortadas em rodelas (nanica)

suco de 1/2 limão + 1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de coco ralado

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 pote de iogurte natural (170g)

50g de manteiga derretida

6 colheres (sopa) de doce de leite

coco para salpicar

Preparo

Corte as bananas em rodelas, adicione o suco de limão com a colher de açúcar e misture.

Em uma travessa untada com manteiga, disponha as bananas em rodelas. Em cima coloque o doce de leite e espalhe com uma colher.

Em um liquidificador bata o ovo, o açúcar, o coco, a essência, a manteiga, a farinha e o iogurte. Por último adicione o fermento e bata rapidamente. Despeje a massa em cima das bananas com o doce de leite e salpique coco ralado.

Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 – 35 minutos, ou até dourar levemente.

Corte em fatias e sirva a seguir.