Amanteigados com geleia

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina

3/4 de xícara (chá) de açúcar

1 ovo

2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Uma pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

Geleia para os centros a gosto, pode ser goiabada derretida

Preparo

Pre-aqueça o forno a 200ºC.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar.

Adicione o ovo e bata bem.

Adicione a farinha, o fermento em pó, o sal e a essência de baunilha e misture bem.

Coloque a massa em forminhas para biscoito (no formato que desejar) e coloque as formas em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Adicione 1/2 colher de chá de geleia no centro de cada biscoito e leve ao forno a 200°C por cerca de 8-10 minutos, sempre olhando para não queimar, até que as bordas estejam douradas.