Fritada de couve




Serve 2 porçoes
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 maço de couve fatiada
Sal a gosto
200g de presunto em tiras
5 ovos batidos

Preparo
Aqueça uma panela com metade do azeite, em fogo médio, e frite o alho e a cebola por 2 minutos.
Adicione a couve, tempere com sal e refogue até murchar.
Acrescente o presunto, misture e desligue o fogo.
Aqueça uma frigideira com o restante do azeite, em fogo médio.
Coloque a couve refogada junto com os ovos batidos com sal e cozinhe em fogo baixo até firmar e dourar.
Transfira para um prato e sirva.

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