Creme de cenoura com carne seca

Serve 4 porções
Ingredientes 

4 colheres (sopa) de manteiga 

1 cebola picada 

2 dentes de alho picados 

4 cenouras picadas 

1,5 litros de água 

2 cubos de caldo de legumes 

2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 

Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado 

Preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga. 

Refogue a cebola e o alho por 3 minutos. 

Adicione a cenoura, a água, o caldo de legumes e cozinhe até amaciar. 

Deixe amornar e bata no liquidificador com a água do cozimento. 

transfira para uma panela, adicione a carne seca, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos. 

Tempere com sal, pimenta e cheiro verde. 

Sirva em seguida.