Tiras de carne ao vinho tinto

Serve 4 porções

Ingredientes

500 g de filé mignon em tiras

1 xícara (chá) de cebola pérola para conserva descascada

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de farinha de trigo

1/3 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 cubo de caldo de carne

1/4 xícara (chá) de água quente

3 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto 

·2 colheres (sopa) de hortelã picada

Preparo

Cozinhe a cebola em água fervente por 10 minutos e escorra. 

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e polvilhe a farinha de trigo. 

Despeje o vinho e o caldo de carne dissolvido na água, mexendo até engrossar. 

Acrescente a cebola e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. 

Aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne. 

Tempere com sal e pimenta e transfira para uma travessa. 

Regue com o molho, polvilhe com a hortelã e sirva.