Frango oriental com broto de feijáo

Serve 4 porcões
Ingredientes

500 g de filé de frango 

1 colher (sopa) de maisena 

4 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

1/2 cebola

1 cenoura pequena ralada em fios 

1 prato fundo de broto de feijão 

2 colheres (sopa) de óleo de canola 

Salsa picada
Sal a gosto

Preparo

1. Corte os filés em tirinhas de 1 cm de largura por 3 cm de comprimento. Transfira para uma tigela e misture com a maisena e 2 colheres (sopa) de shoyu. Deixe marinar por 20 minutos, na geladeira. 

2. Enquanto isso, corte a cebola em cubos de 2 cm. Rale a cenoura em fios. 

3. Lave o broto de feijão sob água corrente e deixe escorrer. 

4. Leve uma frigideira antiaderente ou uma panela wok ao fogo alto. Quando estiver quente, coloque 1 colher (sopa) de óleo e deixe aquecer por 20 segundos. Adicione o frango e mexa bem por 3 minutos ou até dourar. Transfira para uma tigela e reserve.

5. Na mesma frigideira do frango, sem limpar, coloque o restante do óleo. Junte a cebola e refogue por 1 minuto. Adicione o broto de feijão e a cenoura misture bem e refogue por 1 minuto. 

6. Por último, adicione o frango reservado à frigideira e misture. Regue com o restante do shoyu. Deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo bem prove o sal e acrescente caso seja necessário. Acrescente a salsa picada misture bem Sirva imediatamente.