Ingredientes
1 kg de coxa e sobrecoxa
1/2 kg de batatas lavadas e picadas em rodelas grossas (não precisa descascar)
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada em 4 partes
4 colheres (sopa) de mostarda de boa qualidade
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem para que tudo absorva tempero. Acomode tudo em uma assadeira grande e leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus por uma hora. Depois deste tempo aumente a temperatura para 350 graus e deixe até que tudo fique bem dourado.
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