Filé de merluza a dorê ao leite de coco

Serve 6 porções

Ingredientes 

6 filés de merluza 

2 colheres (sopa) de azeite 

1 dente de alho amassado 

Sal a gosto 

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 

Óleo para fritar 

Molho 

1 cebola ralada 

2 vidros de leite de coco (400ml) 

1 colher (chá) de curry em pó 

Sal a gosto 

Preparo 

Tempere os filés de merluza com o azeite, o alho e sal. 

Passe pela farinha e frite em óleo quente até dourar dos dois lados. 

Retire, escorra em papel toalha e coloque em um refratário médio. 

Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes do molho, mexendo até engrossar. 

Regue os filés de merluza com o molho de leite de coco e sirva em seguida.