Couve-flor refogada simples

Serve 4 porções
Ingredientes

1/2 (meia) cabeça grande de couve flor 

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal marinho a gosto

1 dente de alho picado

1 punhado de cebolinha verde picada

Raspas de 1 limão siciliano

Queijo Parmesão ralado 

Sal marinho em flocos (opcional)

Preparo

Remova qualquer folha da couve-flor e corte-a em pequenas arvorezinhas (não muito maior que o tamanho de uma uva grande) e tome cuidado para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual e ao mesmo tempo.

Aqueça o azeite de oliva e o sal numa frigideira em fogo médio.

Quando quente, adicione a couve-flor e vá mexendo até que estejam  douradas.

 Se necessário respingue um pouco de água durante este processo.

Quando perceber que está praticamente pronta, nos últimos 30 segundos, adicione o alho, mexa bem e retire do fogo.

Adicione a cebolinha picada, as raspas de limão, o queijo ralado, o sal marinho em flocos (opcional) e misture.