Ingredientes
500g de ricota fresca
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
200g de queijo parmesão ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes com a metade do queijo parmesão. Coloque em uma fôrma redonda de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada. Polvilhe com o queijo parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
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