Pavê de banana com canela e chantilly

Ingredientes

2 Kg de bananas nanicas maduras

1 pacote de biscoito tipo maisena

Suco de 2 laranjas

400 g de creme de leite fresco

3 colheres de açúcar

Canela em pó a gosto

Preparo

Lave as bananas com casca, coloque-as em uma panela com bastante água e leve ao fogo para cozinhar, por cerca de 10 minutos após o início da fervura. Retire a casca, amasse as bananas com um garfo e reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente o açúcar. Bata mais um pouco e reserve.

Montagem: Em um refratário, faça uma camada de biscoito umedecido no suco da laranja e cubra com o purê de banana. Finalize com uma camada do chantilly, polvilhe canela a gosto e leve à geladeira até o momento de servir.