Serve 4 porções
Ingredientes
4 chuchus médios
Água, o suficiente
½ xícara (chá) de salsinha picada
Suco de 1 limão
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Preparo
Lave bem a casca do chuchu e coloque-o para cozinhar na água por cerca de 15 minutos no fogo médio ou até que esteja macio.
Retire os chuchus da panela, descasque-os e retire o miolo. Corte os chuchus em fatias finas, acrescente a salsinha, o suco de limão, o azeite, o sal e misture.
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