Peito de frango com vagem

Serve 4 porções
Ingredientes
1 peito de frango sem pele cortado em cubos

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande fatiada

1 colher (chá ) de curry

1 colher (chá) de orégano

1/2 kg de vagens picadas

 sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara (chá) de água

1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de molho inglês
Cheiro verde a gosto

Preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, coloque a cebola e frite até dourar bem. Acrescente o frango e refogue, adicione o curry, o orégano,  e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a vagem, o molho inglês, o caldo de galinha, o sal, a pimenta do reino, a água e misture bem, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até amolecer a vagem e o frango.
Acrescente o cheiro verde e desligue o fogo.
Sirva acompanhado de arroz branco e salada de alface americana.