Bolo de fubá beijinho

Serve 12 porções
Ingredientes
3 ovos
  2 xícaras (chá) de açúcar
  2 colheres (sopa) de manteiga
  3/4 de xícara (chá) de óleo
  2 1/2 xícaras (chá) de leite
 2 xícaras (chá) de fubá
  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  1 lata de leite condensado
  1 xícara (chá) de coco ralado


Preparo
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, o óleo e 1 xícara (chá) de leite.
Misture o fubá, a farinha e o fermento em pó.
Coloque em uma forma com furo central untada e polvilhada com fubá.
Asse no forno, preaquecido, a 180 °C durante 45 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
Prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 1 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e o coco ralado.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a engrossar. 
Cubra o bolo ainda quente.