Serve 8 porções
Ingredientes
250 g de trigo para quibe
água quente
2 tomates sem sementes picados
1 pimentão verde picado
1 cebola picada
sal, azeite, suco de limão
cheiro verde picado
Preparo
Cubra o trigo com água quente (até 1 dedo acima do trigo).
Deixe em repouso por 15 minutos, até o trigo absorver toda a água.
Misture ao trigo a cebola, o pimentão e o tomate.
Tempere com sal, suco de limão e bastante azeite.
Polvilhe cheiro verde por cima.
Leve à geladeira.
O ideal é deixar de 1 dia para o outro na geladeira.
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