Mousse de uva com caldas

Ingredientes

2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com o soro

2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor 

½ xícara (chá) de água 

Calda de vinho / uva

1 xícara (chá) de suco de uva ou vinho tinto

1 xícara (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente

1 colher (chá) de amido de milho

Preparo da calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve-a ao fogo brando mexendo ate engrossar. reserve.

Preparo do Flan

Coloque a gelatina sem sabor em uma panela e adicione a água  mexendo sempre para hidratar a gelatina, leve-a ao fogo baixo em banho Maria para dissolvê-la.

Espere esfriar bata no liquidificador o suco de uva ou vinho tinto, o leite condensado, o creme de leite e gelatina dissolvida. Despeje o preparo em uma forma de 22 cm untada com óleo e com alguns pingos de água e leve a geladeira por 04 horas ou ate endurecer. 

Desenforme o flan e distribua a calda por cima.