Pavê de coco e chocolate

Ingredientes

Creme de coco

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro (200 g) de leite de coco

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de coco ralado

Creme de chocolate

200 g de chocolate ao leite picado

1 caixa (220 g) de creme de leite

3 claras em neve

1 pacote de biscoito maisena

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de achocolatado

½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar

Preparo

Creme de coco

Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco e reserve.

Creme de chocolate

Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos. Misture bem até ficar homogêneo.

Espere esfriar e misture as claras em neve.

Montagem

Em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate.

Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas. Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos.