Cocadinhas de maracujá

Ingredientes

3 xícaras (chá) de açúcar
1 envelope de refresco de maracujá
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 gema
300g de coco ralado
100g de flocos de coco.

Preparo
Dissolva o envelope de refresco de maracujá em uma xícara de água, misture o açúcar e a glucose de milho e leve ao fogo. Ferva por 15 minutos. Espere esfriar um pouco e junte a gema, o coco ralado e os flocos de coco. Volte ao fogo, mexendo até a calda secar. Deixe esfriar em um tabuleiro ou numa fôrma de alumínio. Corte em formato de losangos ou quadrados. 
Polvilhe com coco ralado e sirva. 




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