Serve 6 porções
Ingredientes
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 cravos da índia
1 canela em pau pequena
4 ovos (claras e gemas separadas)
Preparo
Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o cravo e a canela e leve ao fogo médio, até ferver.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo até obter um creme bem fofo e homogêneo.
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Junte ao leite fervente na panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
Mexa levemente para não desmanchar muito os pedaços
Retire do fogo e coloque em uma compoteira.
Sirva gelada.
Se desejar, decore com canela de pau.
Dica - Faça em uma panela grande e em fogo baixo, quando ele ferve sobe bastante, assim não sujar seu fogão
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