Guisado de carne bovina com cogumelos

Serve 4 porções

Ingredientes 

1 kg de acém cortado em cubos médios 

1 colher (sopa) de óleo 

1 colher (sopa) de manteiga 

2 xícaras (chá) de mini cebolas cortadas ao meio 

500 ml de caldo de carne 

150 ml de vinho tinto seco 

1 colher (sopa) de orégano 

1 xícara (chá) de cogumelos frescos 

3 tomates picados 

Raspas de uma laranja 

Sal e pimenta do reino 

Preparo 

Tempere a carne com sal pimenta. Refogue as cebolas com manteiga e óleo até dourar e reserve. Na mesma panela, refogue a carne até dourar bem. Volte a cebola à panela, junte o vinho tinto, o caldo, os tomates picados e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, acrescente as raspas de laranja, os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva com purê de batatas ou arroz branco.