Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 tomates picados
1 pepino grande picados em cubos
Cebolinha verde e salsa a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
Pimenta do reino à gosto
Sal a gosto
Hortelã à gosto
1 pé de alface
Preparo
Deixe o trigo de molho por 1 hora, depois escorra a água
e coloque em uma tigela.
Junte os tomates, os pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga,
e hortelã a gosto.
Tempere com azeite, sal, limão e pimenta .
Misture bem e sirva sobre o alface.
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