Robalo assado com alho e tomilho

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  Serve 4 porções
  Ingredientes

  4  filés de robalo cortados ao meio (180 g cada)

  4 tomates médios cortados em rodelas de 1 cm de espessura

  3 colheres (sopa) de azeite

  8 galhos de tomilho

  4 dentes de alho cortados ao meio

  Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Preparo

Aqueça o forno a 250°C (quente). Em uma assadeira, arrume os filés de robalo temperos com sal e pimenta e azeite. Distribua as fatias de tomate, o alho e o tomilho na assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até o peixe ficar cozido, sem ressecar. Retire do forno e regue com mais azeite. Sirva em seguida.