Farofa a minha moda

Ingredientes

100 g de bacon picados bem fininhos

100 g de linguiça calabresa defumada picada

2 colheres de manteiga

1 cebola picada

3 xícaras de farinha de mandioca

Sal a gosto

3 colheres de salsinha picados

2 ovos cozidos

Preparo

Em uma panela coloque o bacon para fritar(não é necessário óleo), depois acrescente a calabresa. Quando estiver dourado, junte a manteiga com a cebola picada e refogue, até a cebola ficar transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca, sempre mexendo até obter a coloração dourada de uma farofa comum. Junte a salsa e mexa por alguns minutos.

Retire do fogo e junte os ovos picados.