Canja de galinha

Serve 4 a 5 porções

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado

Queijo parmesão ralado grosso

Pimenta do reino

Alho e cebola picados

1 tomate maduro picado

1 xícara de arroz cru

1 litro e ½ de água

Óleo de soja,cebolinha, salsa picadinha

Preparo

Em uma panela de pressão, frite a cebola e alho no óleo de soja, acrescente os tomates e frite mais um pouco.

Acrescente o frango desfiado, deixe refogar por alguns minutos e junte a água.

Espere ferver e acrescente o arroz.

Deixe cozinhar por 15 minutos com a panela tampada, depois acrescente a pimenta do reino, cebolinha e salsa a gosto.

Sirva com queijo parmesão ralado grosso no fundo dos pratos.

Dica: Se não tiver panela de pressão cozinhe por cerca 30 ou 40 minuto ou até o arroz ficar cozido.