Farofa de cenoura


Serve 6 porções
Ingredientes
1 cenoura média ralada
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
200 gr de bacon
100 gr de azeitonas picadas
200 gr de farinha de mandioca
1 lata de milho verde
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Preparo
Em uma panela, coloque o bacon e frite até que ele fique dourado retire e reserve.
Adicione a manteiga e a cebola na gordura do bacon e deixe até que a cebola fique murcha.
Em seguida junte a cenoura tampe e deixe ela cozinhar junto com a manteiga.
Junte o milho, as azeitonas o bacon se necessário sal.
Acrescente a farinha de mandioca e o cheiro verde, misture bem e pronto.
Coloque em um refratário e sirva

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