Bolinhos de Queijo Sem Lactose - Sem Glúten

Pré-aqueça o óleo (eu usei azeite) 130 g farinha de arroz 20 g amido de milho 20 g fécula de batata 40 g polvilho doce 6 g goma xantana 20 g polvilho azedo 1 cs de fermento químico ½ cc de sal 2 ovos 1 pitada de noz moscada 176 ml de leite vegetal (veja.o ponto da massa e se necessário, ajuste a quantidade de leite vegetal). 1 xícara de queijo ralado sem lactose Misture tudo Pegue pequenas porções com uma colher de sopa Frite até que fiquem douradas retire e deixe escorrer em papel toalha repita até acabar a massa O rendimento depende do tamanho dos bolinhos Entre 30 a 40 unidades recomendo fritar porções pequenas de massa porque cresce muito.

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