Salpicão de Frango Crocante

Ingredientes:
1 talo(s) de salsão picado(s)
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1/2 unidade(s) de repolho em tiras
1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
1 colher(es) (sopa) de azeite
1 colher(es) (chá) de sal
1 xícara(s) (chá) de maionese
1 1/2 xícara(s) (chá) de batata palha