Frango assado e recheado com farofa

Ingredientes tempero do frango 

1 Frango inteiro ( 2,800 kg aprox.) 

1 cebola pequena 

4 dentes de alho 

½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada 

2 colheres (sopa) de páprica picante 

2 limões 

4 colheres (sopa) de mostarda 

¼ xícara (chá) de shoyu ou molho inglês 

Pimenta do reino a gosto 

Sal a gosto Alecrim a gosto

 Ingredientes da farofa 

1 calabresa cortada em cubos (250 g) 

1 xícara (chá) de bacon em cubos ( 120 g)

½ cebola pequena em cubos 

1 dente de alho 

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 

½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 

Salsinha e cebolinha a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

½ xícara (chá) de farinha de mandioca 

Se necessário coloque um fio de azeite. 

Ingredientes da batata 

1/2 kilo de batatas pequenas 

Azeite a gosto

Pimenta do reino a gosto 

Sal a gosto

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