Salada de grão de bico com frango

Serve 2 pessoas
Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

300g de frango em cubos

Sal e pimenta do reino a gosto

1 ½ xícara (chá) de grão de bico cozido

1 xícara (chá) de tomate cereja cortados ao meio

½ xícara (chá)  de muçarela de búfala
Folhas de tomilho

1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano

1 colher (chá) de pimenta dedo de moça

Preparo

Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar o frango, temperar com sal e pimenta do reino e reservar para esfriar.

Em um recipiente, misturar bem o frango, o grão de bico, os tomatinhos, a muçarela, o tomilho, as raspas de limão e a pimenta.

Temperar com azeite, sal e servir.