Mousse de doce de leite

Ingredientes

200 g de doce de leite

100 ml de leite

150 g de queijo frescal

24 g de gelatina sem sabor

3 claras de ovos em neve

Canela a gosto

Preparo

Primeiro, dissolva a gelatina no leite.

Deixe esquentar em banho maria.

Depois acrescente o doce de leite e o queijo minas ralado.

Os dois ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

Bata as três claras em neve.

Vire a vasilha para baixo, se não cair é porque estar no ponto, logo em seguida acrescente as claras em neve.

Coloque em vasilhas individuais e leve para gelar por vinte minutos.

A seguir desenforme e polvilhe com um pouco de canela em pó.

Para desenformar, se for necessário, coloque as vasilhas em banho maria.

Decore com paus de canela, pétalas de rosa e galho de hortelã.