Pão de batata doce

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícara (chá) de batata doce cozida e amassada

1 e ½ tablete de fermento biológico fresco

4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 gema

1 ovo

Preparo

Unte e enfarinhe uma forma própria para pães e reserve.

Em uma tigela coloque o fermento, 1 colher (sopa) de açúcar e misture bem.

Adicione o açúcar restante e misture novamente.

Acrescente o leite, a batata doce, a manteiga, o ovo e a gema.

Adicione a farinha aos poucos, amassando e sovando a massa até que desgrude das mãos.

Modele a massa em formato de pão e coloque na forma.

Coloque a forma dentro do forno desligado, feche a porta e deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Depois do pão crescido, retire a forma e pré aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos.

A seguir coloque o pão para assar por aproximadamente 40 minutos.