Pão de cenoura

Rende 13 pãezinhos

Ingredientes
1/3 xícara (chá) de leite morno

2 gemas

40g de manteiga derretida

1 cenoura grande cozida e amassada

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

350g de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco.

Preparo

Cozinhe a cenoura em água fervente e amasse como se fosse fazer um purê, deixe esfriar.

Em um recipiente adicione os ingredientes na ordem acima, deixando o fermento e a farinha por último. 

Adicione o fermento e a seguir a farinha que deve ser adicionada aos poucos, até desgrudar das mãos.

Sove por 5 a 10 minuto, cubra com um pano e deixe crescer por 1h e 30m.

Após esse tempo sove mais um pouquinho para tirar as bolhas de ar, faça bolinhas, coloque em uma assadeira (não precisa untar), cubra com um pano e deixe crescer novamente por 1 hora.

Pincele gema e asse em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos.