Batata doce assada com papricas

Serve 4 porções

Ingredientes

3 batata-doce (cerca de 600 g)

1 dente de alho 

1 colher (chá) de páprica doce 

1 colher (chá) de páprica picante 

3 colheres (sopa) de azeite 

sal a gosto

Preparo 

Pré-aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). 

Descasque e pique fino o alho, transfira para uma tigela e misture bem com o azeite e as pápricas. 

Descasque e corte as batatas em cubos médios. Transfira para a tigela com o azeite e misture bem para envolver todos os pedaços.

Assim que o forno estiver aquecido, espalhe as batatas na assadeira - quanto mais espaço entre os pedaços, mais crocantes elas ficam. 

Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, até dourar - na metade do tempo, vire os cubos com uma espátula para dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir.

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