Muffins de Banana e Blueberries para vender

Rende 12 muffins

Ingredientes:

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher de (chá) de fermento químico em pó

3/4 de xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de manteiga derretida

200g de blueberries (mirtilo)

1 ovo grande 

2 bananas

1 pitada de sal

Preparo

Pré-aqueça o forno em 200º, coloque as forminhas de papel (ou silicone) na assadeira e reserve. Enquanto isso peneire a farinha, o fermento e o sal e depois junte o açúcar. Em outro recipiente amasse as bananas e reserve. 

Bata manualmente o leite com o ovo e a manteiga derretida e junte à banana amassada. 

Misture os ingredientes secos já peneirados e misturados entre si à mistura cremosa de banana. 

Junte os blueberries e misture delicadamente. 

Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno para assar durante 10 minutos, ou até que passe no teste do palito. Espere esfriar antes de tirar os bolinhos da forma.